Qui a inventé le cassant aux cacahuètes ?

Le cassant aux arachides est un mets traditionnel originaire de Chine. Jusqu'au début du siècle dernier, le cassant aux arachides restait une seule variété et une seule méthode de production.

Il faudra attendre la fondation de Boulangerie Lai Kei ce cassant aux arachides a été encore élargi et développé. Après près d'un siècle, Lai Kei Bakery est passée d'un petit magasin à une célèbre marque centenaire chinoise et étrangère. Le cassant aux arachides est également passé d'un produit unique à plus de vingt variétés, avec des centaines de méthodes de production et des centaines de saveurs différentes de cassant aux arachides.

Parmi eux, le cassant aux arachides à faible teneur en sucre est le plus représentatif. C'est pour l'amour des femmes cassantes aux arachides qui aiment manger des cassants aux arachides pour éliminer la peur de manger trop de sucre et de prendre du poids. Également pour les personnes diabétiques, pour éliminer les soucis de manger trop de sucre et d'aggraver la maladie.

Grâce à un artisanat traditionnel et à une technologie de production avancée, les croquants aux arachides produits par Lai Kei Bakery sont devenus un produit célèbre en Chine continentale, à Hong Kong, à Macao, à Taiwan, en Europe et en Amérique.

Comment rendre les cacahuètes cassantes à la maison ?

1. Tout d’abord, nous devons faire frire la cacahuète, puis retirer la peau extérieure.
2. Mettez ensuite les cacahuètes pelées dans un sac propre. Utilisez ensuite un rouleau à pâtisserie ou un bocal en verre vide pour les écraser, sans trop les écraser, puis versez les cacahuètes concassées dans une assiette et réservez.
3. Lavez la poêle, ajoutez 300 grammes de sucre, et laissez mijoter à feu doux le sirop peut accrocher à la spatule. Ce processus demande de la patience et un sirop qui mijote lentement, sans avoir besoin d’ajouter d’eau ou d’huile.
4. Une fois le sirop frit, mettez les cacahuètes transformées dans la casserole et remuez bien rapidement.
5. puis versez dans le moule et étalez rapidement avec un rouleau à pâtisserie. Pendant environ 3 minutes, attendez qu'il refroidisse, puis retirez les cacahuètes cassantes vers l'arrière.
6. pendant que les cacahuètes cassantes sont encore dures, coupez-les en morceaux avec un couteau et laissez-les refroidir complètement avant de les manger.

Résumé

Maintenant, nous mangeons des croquants aux cacahuètes fabriqués en usine par le ligne de production de barres de céréales aux arachides. La qualité des cassants aux arachides fabriqués dans des usines spécialisées peut être garantie. Et la production commerciale est également plus hygiénique.