La différence entre le beurre de cacahuète et le beurre de sésame
Le beurre de cacahuète et le beurre de sésame peuvent être préparés à la maison. Mais le processus de production est fastidieux et prend du temps. Avec le temps, les ménagères pourront fabriquer elles-mêmes ces deux beurres. Le beurre de cacahuète et le beurre de sésame peuvent également être mélangés pour produire des effets magiques. Alors, quelle est la différence entre le beurre de cacahuète et le beurre de sésame ?
Quel est le meilleur, le beurre de cacahuète ou le beurre de sésame ?
En plus d'une grande quantité de calcium, le beurre de sésame fournit également un apport très riche en potassium, magnésium, fer, zinc et autres minéraux, ainsi qu'une grande quantité de vitamine E, de vitamine B1, de niacine, de protéines et d'acides gras monoinsaturés. Il contient également le puissant sésamol antioxydant. Manger 30 grammes de beurre de sésame chaque jour peut compléter environ 330 mg de calcium.
Comparé au beurre de sésame, le beurre de cacahuète ne contient pas de carotène. De plus, la teneur en calcium, fer, sélénium et autres nutriments est bien inférieure à celle du beurre de sésame, tandis que la teneur en sodium est environ 60 fois supérieure à celle du beurre de sésame. La teneur en sodium de 100 g de beurre de cacahuète est de 2 340 mg, soit environ 5,8 g de sel.
Différences entre le beurre de cacahuète et le beurre de sésame
- La différence d'aspect : le pur beurre de sésame est délicat, et sa densité est similaire en bouteille. Le beurre de cacahuète sera dur s’il est conservé longtemps.
- Différence d'odeur : ouvrez-le et sentez-le. Le beurre de sésame a une forte odeur de sésame cuit. Le beurre de cacahuète est une saveur parfumée de cacahuète grillée.
- La différence de couleur : la couleur du beurre de sésame est brun rougeâtre et foncée ; La couleur du beurre de cacahuète est brun jaunâtre et claire.
Domaine d'application du beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète est de couleur brun jaunâtre, de texture fine, délicieux et possède le riche arôme inhérent des cacahuètes. Il est généralement utilisé comme assaisonnement pour mélanger des nouilles, du pain cuit à la vapeur, du pain ou des plats froids. Il est également utilisé comme ingrédient de garniture comme les gâteaux sucrés et les petits pains cuits à la vapeur. Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir d'arachides et d'autres matières premières de haute qualité et est ensuite fabriqué par un machine commerciale à beurre de cacahuète. Le produit fini est de la boue dure et coriace, avec une forte odeur de cacahuètes frites. Le beurre de cacahuète de haute qualité est généralement beige clair, de qualité fine, avec un arôme fort et sans impuretés.
Domaine d'application du beurre de sésame
Le beurre de sésame est une sauce préparée en faisant frire et en broyant des graines de sésame. Il a du parfum et est utilisé comme condiment. On l'appelle aussi beurre de sésame. La sauce au sésame est l'un des arômes les plus populaires. Il existe deux types de beurre de sésame blanc et de beurre de sésame noir. Le beurre de sésame blanc est préféré, tandis que le beurre de sésame noir est préféré pour nourrir. Selon la couleur du sésame, il peut être divisé en beurre de sésame blanc et beurre de sésame noir. Selon son utilisation, le beurre de sésame chaud est courant. Les matières premières du beurre de sésame sont le sésame blanc raffiné.
