من اخترع الفول السوداني الهش؟
الفول السوداني الهش هو طعام شهي تقليدي نشأ في الصين. حتى بداية القرن الماضي، ظل الفول السوداني هشًا في صنف واحد وطريقة إنتاج واحدة.
ولم يكن حتى تأسيس مخبز لاي كي تم توسيع وتطوير هذا الفول السوداني الهش. بعد ما يقرب من قرن من الزمن، تحول مخبز Lai Kei من متجر صغير إلى علامة تجارية صينية وأجنبية مشهورة عمرها قرن من الزمان. كما تغير الفول السوداني الهش من منتج واحد إلى أكثر من عشرين صنفًا، مع مئات طرق الإنتاج ومئات النكهات المختلفة للفول السوداني الهش.
من بينها، الفول السوداني منخفض السكر الهش هو الأكثر تمثيلا. هذا من أجل حب السيدات الهشات للفول السوداني اللاتي يرغبن في تناول الفول السوداني الهش للتخلص من الخوف من تناول الكثير من السكر وزيادة الوزن. وأيضا لمرضى السكر للتخلص من هموم تناول الكثير من السكر وتفاقم المرض.
بفضل الحرف اليدوية التقليدية وتكنولوجيا الإنتاج المتقدمة، أصبح الفول السوداني الهش الذي تنتجه شركة Lai Kei Bakery منتجًا مشهورًا في البر الرئيسي للصين وهونج كونج وماكاو وتايوان وأوروبا وأمريكا.
كيفية جعل الفول السوداني هش في المنزل؟
- أولاً، نحتاج إلى قلي الفول السوداني، ثم إزالة القشرة الخارجية.
- ثم ضعي الفول السوداني المقشر في كيس نظيف. ثم استخدمي النشابة أو وعاء زجاجي فارغ لسحقها، دون سحقها كثيرًا، ثم اسكبي الفول السوداني المطحون في طبق واتركيه جانبًا.
- اغسل المقلاة وأضف 300 جرام من السكر واتركها على نار خفيفة على نار خفيفة ويمكن تعليق الشراب على الملعقة. تتطلب هذه العملية الصبر، وغلي الشراب ببطء، دون الحاجة إلى إضافة الماء أو الزيت.
- بعد قلي الشراب، ضع الفول السوداني المعالج في الوعاء وحركه جيدًا بسرعة.
- ثم نسكبها في القالب ونفردها بسرعة باستخدام الشوبك. انتظري لمدة 3 دقائق أو نحو ذلك حتى يبرد، ثم أخرجي الفول السوداني الهش إلى الخلف.
- بينما لا يزال الفول السوداني هشًا وقاسيًا، قومي بتقطيعه إلى قطع بالسكين، واتركيه ليبرد تمامًا قبل تناوله.
ملخص
الآن نحن نأكل الفول السوداني الهش المصنوع في المصنع من قبل خط إنتاج شريط حبوب الفول السوداني. يمكن ضمان جودة الفول السوداني الهش المصنوع في المصانع المتخصصة. والإنتاج التجاري أيضًا أكثر صحة.
